他小的時候家里窮，每天就吃蘿卜白菜。母親熬一鍋菜，兄妹幾個捧著小碗呼嚕呼嚕地吃著，等他們吃完了，母親才把他們的剩菜湯里泡上幾塊玉米餅子就著吃了。
每當看到母親吃剩菜湯時，他心里很難過。吃飯時，就會提前給母親盛出一碗菜。母親把菜倒入他的碗里，對他說：“你正長身體，多吃點。”這時，他會覺得眼睛里有溫熱的東西往上涌，心里暗下決心，將來一定要讓母親吃上最好吃的飯菜。
通過努力，他考上了大學，上了班又升了職，成為一家大型企業的老總。生活的忙碌讓他對往日的生活已逐漸淡忘，只是母親吃剩湯的一幕還會出現在他的夢里。春節時他回家看母親，待了沒一會兒，就有電話催他。看著母親留戀的眼神，他安慰母親道：“媽，等天氣暖和了，我來接您到我家住，您就能天天看著兒子了。”母親慈祥對他說：“不用惦記我，我挺好的。你忙你的，但一定要注意身體啊……”母親千叮嚀萬叮囑把他送上車，看著他的車消失在視線里，才擦著淚水返回屋里。
春天，他將母親接到家。母親真實看到了兒子的忙碌，天天早出晚歸，非常心疼。尤其是看到兒子忙起來，無法按時吃飯，當媽的心更是不安。
一天，母親對他說：“晚上早點回來，我做好吃的給你吃。”他問母親：“今天是什么日子？我有個重要的會，可能要晚點，您不要等我。”
母親不好意思地說：“今天是我的生日，我想和你好好吃頓飯，你盡量早點回來吧。”
聽了母親的話，他心里一震，從小到大母親就沒有過個生日，既然今天是母親的生日，他一定要回來陪母親。他鄭重地對母親說：“媽，我一定早回來，但您老不要忙，我請您到飯店吃。您想想，都想吃點什么。”
“媽不愿意上飯店，喜歡在家吃自己做的菜。”看到上班時間快到了，他顧不上和母親細說，匆匆走了。
晚上，他回到家。看到桌子上已擺滿菜：有熬白菜，燉土豆，蘿卜湯，還有一盤他從來沒有吃過的豆腐卷。看到這些菜，他的視線模糊了。小時候吃飯的一幕又浮現在眼前，似乎又看到母親吃剩菜的情景。
母親見他回來了，笑吟吟地對他說：“我知道你平時總應酬，吃了不少山珍海味，但我覺得最好吃最有營養的還是這些粗菜。這都是我親自做的，你嘗嘗好吃不好吃？”
他好久沒有吃母親做的菜了。他夾了一口白菜放到嘴里，頓時一股清香溢滿口腔：“好吃，媽做的菜就是好吃。”
“嘗嘗這個豆腐卷……”母親夾了一個豆腐卷放到他碗里。他細細地咀嚼著，肉的香氣夾雜著豆腐的清香混在一起非常可口。他一連吃了好幾個，邊吃邊問：“媽，豆腐卷真好吃，怎么從來沒有給我們做過呢？”“那時家里窮，哪有錢買肉啊。我現在想做給你吃的，可是你太忙了，總不在家吃飯，沒辦法只好撒謊說今天是我的生日，把這菜做給你吃。明天我想回家了，家里的事太多，我放心不下。”“媽，您老急什么？我要讓您老好好享享福。我爸也不在世了，您一個人我也不放心，你就安心住下吧。”“我看你這么忙，也不好讓你操心，還是回鄉下比較好。”母親長長嘆口氣：“你不要總是忙，一定要注意身體。你不按時吃飯，天天應酬，這最傷身。看你這樣我很難受。”母親的聲音有些哽咽。他只好向母親保證，以后一定按時吃飯，少去應酬，母親才露出笑臉。可好景不長，一年后，母親得了老年癡呆癥。看著往日慈祥的母親像個無知的孩子般依賴著他，他的心都碎了，推掉了應酬，天天陪在母親身旁，像對待孩子般細心地照料著母親。
這一天，他下班回來得很晚，心想此時母親一定睡著了，但他剛進屋就愣住了。桌子上，放著一盤豆腐卷，母親趴在桌子上睡著了，花白的頭發刺痛了他的眼睛，鼻子一陣發酸。保姆走過來，輕輕對他說：“您母親今天非要做豆腐卷給您吃，說今天是您的生日。我怕她老人家出意外，想幫她做，可她說要讓您吃她親自做的豆腐卷，盡管我十分小心看著，但老人家的手還是被刀割著了……”
聽了保姆的話，才發現母親的左手食指上纏著紗布，鮮血正一點一點地滲出來，他頓時淚流滿面……
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