八仙之一的藍采和，別名養素，他是唐代開元時期的人。至于他是哪個地方的人，這就沒人知道了。不過很多人都說他是天上的赤腳大仙降生凡間的。
藍采和行為十分怪誕。他經常穿著一件破破爛爛的藍色衣衫，腰間系著一條用黑木頭雕成的官帶;腰帶上別著六塊黑色的木質裝飾物。他一只腳穿著靴子，另一只腳卻光著走路。夏天，他身著單衣，還要在衣服里填上很多棉絮，但是卻一點也不覺得熱。
到了冬天，他就只穿一件短袖，隨時就躺在雪地里，一點兒也不會覺得寒冷。更為奇怪的是，在他還未成仙之前，在他身邊嬉戲的小孩子都已成了老公公，但是他還是青春依舊。
藍采和還喜歡喝酒，并且每次喝酒，都要喝得酩酊大醉。在藍采和的手里，時常拿著一副長三尺有余的大拍板，他每每一面唱歌，一面打拍子，而且想到什么就唱什么。因為他行為怪僻，還能邊打拍板邊唱歌。所以，無論他到哪里，都能吸引很多人。人們也愛問他很多問題，但他每次回答時，總是一幅高深莫測的樣子，讓大家聽不明白。
藍采和還是個很淡薄名利的人。人們因為看到他一身破破爛爛，就施舍他一些錢。可是他從來就不把這些錢收起來，更不要說拿去買衣服了。他把別人施舍給他的錢，用一根細繩子串起來，拖在地上拉著走。因為繩子很細，所以拖不了多遠，錢就都散落在地上，很快就被路旁的窮人撿了去。他自己是從來不會去撿的。在他看來，錢財這些東西實在是身外之物，人是不值得為這些東西而徒生煩惱的。要不是有時他沒酒了，要幾文錢買酒喝之外，他絕不會留一文錢在身上。
藍采和初看起來瘋瘋顛癲、玩世不恭，可是實際上他一點也不傻。他編寫了很多的歌詞，這些都是他和著大拍板唱出來的。
其中廣為流傳的是他的《踏歌》這首曲子，這首曲子記錄了他的身世和遭遇：“踏歌藍采和，世上能幾何?紅顏一椿樹，流年一拋梭。古人混混去不返，今人紛紛來更多。朝騎鸞鳳到碧落，暮見桑田生白波。長累明暈在空際，金銀宮闕高嵯峨。”藍采和的歌詞都具有深遠的意境，所以，世間的凡人根本就無法體會其中的真意。
除了這些之外，藍采和最癡心的是尋道訪仙。他經常獨自一人到深山幽谷去尋訪高人，餓了就隨手采來身邊的野果充饑，渴了就喝山間的溪水清泉。就這樣，他即使在山中生活漫長的時間，也能怡然自得。其實也因為他這樣游山求道，他后來就遇到了漢鐘離。于是就有了漢鐘離度脫藍采和的故事。
一天，采和求仙訪道來到一個荷花池畔。這池塘里的蓮花正長得茂盛，放眼望去，清新的荷葉在明媚陽光的映照下琉琉璃璃，閃閃發光。微風吹來，蓮葉晃動著翠綠的葉子，殘留在葉上的小水珠，隨著葉子的搖擺面流動著。一柱柱的蓮蓬，撐開著一朵朵蓮花。花或粉紅，或淡黃，或雪白，與青綠的蓮蓬互相襯托，呈顯出一幅完美的圖畫。
然而與這個美景造成巨大反差的是，在池塘的一角，一個曲眉大眼、方臉大肚的老者，躺在池塘邊低聲地呻吟。藍采和很快知道了這老者痛苦的原因。原來，這老者的肚臍邊長了一塊很大的惡瘡，這瘡已經爛得流膿，在這惡瘡的周圍，還流淌著許多暗黑色的淤血。
藍采和心中十分不忍，連忙奔到這老者的身邊，用口吸那膿瘡，并不時在惡瘡周圍按壓，把毒素一點點擠出來。如此幾番折騰，藍采和已弄得滿身血污，手上、嘴邊更是膿血淋淋。最后，總算把膿血吸盡了，可是老者的病情仍然還很嚴重。他正準備到附近去請個大夫來給這老者看看，哪里想到，那老者的瘡口處又嘩嘩地流出很多血來，比剛才還要厲害很多。這老者也因為流血過多，臉色完全變了，性命危在旦夕。藍采和這時也手足無措，不知如何是好。
過了一會兒，這老者睜開了眼睛。他看到傻傻站在一旁的藍采和，使盡全身的力氣喊到：“快!快!快!快用這籃子給我提籃水來洗洗。”藍采和見老者如此說，顧不上多想，提起老者身邊的竹籃就到池里去打水。可是，不管藍采和跑得有多快，等到他把籃子提到老者身邊時，籃子里早已不剩一滴水了。這老者見狀，苦笑了兩聲，數落藍采和道：“你可是我見過的最愚蠢的人了，你怎么不想想辦法，用池塘里的粘泥把籃子的空格粘糊一下呢。”
藍采和滿臉通紅，趕忙按老者所說的做了。可是當他用泥糊的竹籃把水打到老者跟前時，這水已是渾濁不堪，根本就不能用來洗傷口。那老者見藍采和提來這樣渾濁的池水，一頓大罵：“蠢物，還不快給我提清水來。”
藍采和也很惱怒，可是面對受如此重傷的老者，又不好發作。正當藍采和一籌莫展的時候，忽然看見旁邊一位年輕的女子，捂著嘴在笑他。這樣一來，他就更加窘迫了。那女子實在看不下去了，就對他說：“這位大哥，咋不想想別的法子呀?
藍采和望了望這無邊的荷塘，又看了看竹籃，搜腸刮肚也想不出一點辦法來。這時，旁邊的女人嗤嗤地笑說道：“你認為這翠綠的荷葉和這濕泥，那個更能用來糊籃子呢?你難道沒有看到那荷葉上的水珠?”（我愛故事網整理于網絡）
藍采和看看清綠肥大的荷葉，心里似有所悟。于是趕緊摘了幾片寬大的葉子墊在籃子底下。然后提了一籃子清澈的池水來到老者身邊，給老者洗傷口處的膿血。
哪知這老者的傷口被這池水先過之后，一下子就全好了。藍采和見到這水如此奇異，瞪著眼，張著嘴巴說不出話來。
藍采和還在發愣。這老者已經用雙手掬了一捧水給他喝了下去。沒想到喝了這水之后，立刻覺得身子變得輕輕飄飄的了，而且悠悠地飛了起來。那女子撿起籃子，嫣然笑道：“恭喜大哥成仙了。”這女子就是何仙姑，而那受傷的老者呢，就是漢鐘離。
這就是“漢鐘離度脫藍采和”的故事。
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